加上培根、奶酪、黄油 渔民捕百斤大海龟 成都高校共享宿舍

一出国就找不到热水喝,为啥西方人不喝烧开的水?–河南分网–人民网   去过西方的人都有过类似的经历,找遍很多地方都没有热水喝,这让我们从小习惯喝热水的国人,尤其是女性比较头疼。   这西方人怎么就不喝热水呢?其实这个问题由来已久,既有历史原因,又和饮食习惯、生活习惯等息息相关。   身体需要“灭火”   西方饮食主要以牛羊肉为主,加上培根、奶酪、黄油,每天还要喝牛奶,产生的热量很大。所以西方人每天摄入的肉食量、蛋白质量和热量,都比咱中国的饮食高。   东南大学附属中大医院健康管理中心主任、中医内科副主任医师朱欣佚表示,从中医角度讲,这样的吃法会导致“上火”。火旺,则阳盛;阳过盛,则需阴水来平衡,而冰水,则是阴性较强的水了,可很快使身体恢复平衡。简单地说,老外喜欢喝凉水,也是因为平时吃得比较油腻,身体需要“灭火”。同样,这也是为什么很多人吃完很多辛辣刺激的东西,就想来一杯凉水会感觉很爽。   重视水质发展直饮水   父母常教育我们说喝生水容易拉肚子,可是西方人一直都是喝生水,为何他们没事儿呢?这里就涉及到水质问题,他们喝冰水最基础的一个前提是直饮水的出现,而中国至今为止仍然没有发展出健全的城市直饮水系统。   在这方面,他们也不是一开始就重视的,历史上,水源的污染,疫病的流行,曾让他们付出过血的代价。在中世纪的欧洲,所谓护城河其实就是环形粪坑,掉到护城河里很可能不是被淹死,而是被熏死的。随后,工业革命加剧了城市人口的聚集,同时航海贸易的繁荣也将霍乱等由于水源引发的疾病,从印度河传入整个欧洲,这导致了欧洲历史上多次大规模霍乱的流行,死亡人数众多,教训非常深刻。   于是,西方高度重视水源问题,直到今天,西方的水质标准都是世界上最严格的。反观我们中华文明,从很早开始就有烧水习惯,我们早前更健康,但现在的供水系统水质确实落后于西方。   先民没发明出煮水器具   也许有人会继续追问,为什么西方人当时不把水烧开,要喝那种不干净的生水。其实不是不想而是不能。有位从事30多年中西文化比较研究的学者陈明远曾讲述了这个原委。在新石器时代进入农耕社会以来,中西方都广泛使用陶器,但仍有差异。世界各大博物馆展览的古埃及、古希腊陶器,都是用来盛装物品的,没有发现一件类似古代华夏的煮水炊器。也就是说,煮水炊器,是华夏祖先在陶器时期的独特发明。   所以说,在西方一直就没有烧开水的习惯,这也促成了他们从小就一直喝冷水的习惯。而中国人一直都有烧开水的习惯,而且古时以来就有“不喝生水”的说法,历史文化的不同造就了今天东西方饮水习惯的差异。   冷热皆可,平衡是关键   中国自古就有温水养生的说法,朱欣佚表示这和咱们国人的体质和生活习惯有关系。在中国人饮食中,淀粉类吃得多一点,体质相对偏寒,所以更愿意喝热水。饮食习惯可能对体质起到潜移默化的纠正。热性食物吃得多的时候,就喜欢喝点凉水;凉性食物吃得多的时候,就喜欢喝点热水,这样相对中和一下。   对大多数人来说,喝热水还是冷水,都是从小生活习惯所造成的。人的适应能力很强,大多数人是能够接受凉水和热水的,老外也不是一点热水都不喝,咖啡和茶也都是热的。人是恒温的动物,太凉或太热的水都不太好,会引起身体诸多反应。根据中医的说法,平衡是关键,热水或温水对于平衡寒湿不可或缺。 (健康时报驻东南大学附属中大医院特约记者 崔玉艳) (责编:杨甜子、丁小芳)相关的主题文章: